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【tenfold】HEMEL　time-honored

【tenfold】HEMEL　time-honored

¥17,820 JPY
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セール 売り切れ
税込み。

最上級の茶体験を

世界に思いがけない茶の体験をもたらすために生まれた オートクチュール‧ブリュードティーHEMEL 。

原料は、最上級の⼿摘み台湾茶葉と水のみ。添加物を一切使用されず、繊細でありながら豊かな味わいを最大限に引きだすのが徹底的に管理されています。 

HEMEL は、既存の選定基準にとらわれない厳しいガイドラインを設定しており、台湾のコンクールで最高金賞を受賞した名門茶園の茶葉の中でも、特に恵まれた環境の茶畑で栽培された上位 20% に満たない極めて貴重な茶葉を厳選。

摘採期の条件の良い数日と時間を選び、柔らかな新芽をひとつ一つ手でやさしく摘み、手もみで製茶しています。  
効率や生産性を度外視し、「美味しさ」に徹底的にこだわっています。 
多くの工程を手作業で行い、生産数に限りがあるため、ぜひこの機会に HEMEL の 個性豊かな高級台湾茶をご堪能ください。

time-honored
南投県鹿谷郷（なんとうけん ろっこくきょう）で育った最高品質の凍頂烏龍茶だけがもつ、熟れた果実の香りと、重厚感のあるボディを余すことなく味わうことができます。
台湾中部地区の標高 2000m 以上で育った、清香な青心烏龍茶をブレンドすることでどっしりとした旨みが舌先でひときわ鮮やかに引きたちます。
 時間が経つにつれて味わいや香りが変わることも HEMEL のオートクチュール・ブリュードティーの大きな特徴です。

飲みごろは赤ワインと同じ、16～18°C ほど。眠っていた風味が空気にふれて目覚め、それぞれの個性を発揮しはじめます。 冷やし過ぎてしまうと、香りや味が「閉じて」しまう恐れがあるので、冷蔵庫からお取り出しいただいた後は、お飲みになる前に 16°C ほどに近くなるまで少し置いておくことをおすすめします。

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