【日本草木研究所】カラキの琉球シナモン酒

＜日本原生シナモン＞

琉球シナモンこと’’カラキ’’は、日本に自生するシナモンの一種であり、セイロンシナモンに負けず劣らぬ甘美な芳香とスパイシーさを持ち合わせます。

沖縄では昔から、泡盛につけたり、冷やしぜんざいにカラキを入れたり、楽しまれてきました。今回はそんな名香木を期間限定のお酒にしています。

カラキの葉っぱは、弓形で、3本の葉脈が特徴です。

日本本州にもヤブニッケイというシナモンの木が生えていますが、それとは別の沖縄にだけ生えている在来種になります。

飲み方はシンプルに炭酸割りやロックでも美味しいですが、シナモンの特徴から、シロップやリンゴ果汁などの甘いものと合わせていただくと、相性がとても良いです。

夏の暑さを吹き飛ばすようなスパイシーで甘美な香りをどうぞお愉しみください。