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【tenfold】三浦醸造所　　ねさし味噌　悠

【tenfold】三浦醸造所　　ねさし味噌　悠

¥13,500 JPY
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明治神宮奉献品のみそ

第56回明治全国特産品奉献式の神宮献品として献納された三浦醸造所のねさし味噌。

豆麹作りにも熟成にも長い時間が必要とすることから阿波の方言である「寝さす（寝られるの意）」の語形が名詞化「ねさし味噌」の名前が付いたと言われています。

五代目杜氏が自然農法で育てた無肥料無農薬の大豆（フクユタカ）と、地元徳島は鳴門の塩のみが原料。

江戸時代から守り続けている「自然発生製法」で仕込み、杉樽で20年熟成させた、唯一無二の豆味噌です。

パッケージには美しい阿波和紙と職人が一つ一つ手作りした徳島県産の檜または欅の木箱を用いています。

初めてのお客様には、普段お使いの味噌に少量を混ぜて「合わせ味噌」として味噌汁にお使いいただくことをお勧めいたします。

その他、煮込み料理、肉・魚などの味噌、味噌炒め、豆鼓の代わりに中華料理の味付けに、和洋中など様々なお料理でお楽しみください。

【内容量】25g
【当店に届くまでの期間】約1週間
【賞味期限】約3ヶ月
【保存方法】要冷蔵保存

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