蔵囲利尻昆布

奥井海正堂の、木箱に入った長期熟成 蔵囲利尻昆布。
長い昆布を折り曲げて梱包しております。

明治四年創業以来、銘柄別に全て手作業中心で天然の昆布の味を損なうことなく

添加物が一切使用されていない利尻昆布。

収穫されてから少なくとも一年間、昆布によっては二年、三年とじっくり寝かせています。

永い年月をかけて十分に昆布を枯らしてくさみを取り除き、うまみが磨かれた上質な昆布だけが蔵囲昆布になります。

大本山永平寺、大本山總持寺の御用達昆布所として、精進料理に欠かせない昆布の御用達を承っています。

cf. tenfold　相場×10倍

https://g-roppongi.jp/collections/10